A hidroxi-propil-keményítő-éter (HPS) egy nem-ionos, víz-oldható polimer, amelyet a természetes keményítő kémiai módosításával állítanak elő. A molekulaszerkezetében lévő keményítő glükóz egységein lévő hidroxilcsoportok (-OH) propilén-oxiddal éterezési reakción mennek keresztül, hidroxi-propil-csoportokat (-CH₂-CHOH-CH₃) hozva létre, így módosított keményítőt kapnak, kiváló vízoldhatósági, sűrítő- és vízoldhatósági tulajdonságokkal. lúgos stabilitás.
Főbb jellemzők
Fizikai tulajdonságok
Megjelenés: fehér, finom por, könnyen higroszkópos; A vizes oldat átlátszó és színtelen.
Széles viszkozitási tartomány (500-20000 mPa·s, 5%-os vizes oldat, 20 fok), pH-érték: 8-10,5 (2%-os vizes oldat).
Hideg vízben oldható; a zselatinizációs hőmérséklet alacsonyabb, mint a natív keményítőé; stabil viszkozitás hideg és meleg körülmények között; jó fagyási-olvadási stabilitás.
Kémiai stabilitás
Stabil savakkal és lúgokkal szemben, nagyon ellenáll a sóknak, valamint a kalcium- és magnéziumionoknak, és érzéketlen a nagy- vegyértékű kationokra.
A viszkozitást nem befolyásolja, ha együtt él sóval, szacharózzal stb.
Helyettesítés mértéke (DS)
Jellemzően 0,1–0,3; nagyobb fokú helyettesítés erősebb vízoldhatóságot jelez.
Alapvető felhasználások:
Élelmiszeripar: Sűrítőként, szuszpendálószerként és kötőanyagként használják fagylaltokban, tejtermékekben stb., a gyártás által igényelt megfelelő mennyiségben (a GB2760 előírásai szerint).
Építőanyagok: Száraz habarcsokban, gittekben, csemperagasztókban stb. használják a bedolgozhatóság, a -ereszedésgátló tulajdonságok és a nyitott idő javítására; gyakran cellulóz-éterekkel kombinálva használják.
Gyógyszeripar: Tabletta szétesést elősegítőként vagy plazmanövelőként használható.
Olajkivonás: Fúrófolyadék-kezelő szerként használják, olyan funkciókkal, mint a folyadékveszteség csökkentése, a fúrólyuk stabilizálása és a sószennyeződés elleni küzdelem.
Napi vegyszerek és papírgyártás: Sűrítő- és szuszpendálószerként használják kozmetikumokban és bevonatokban; javítja a tinta tapadását és a felület simaságát a papírméretezésnél.
